老年人耳聋除了听力下降外，往往还伴有眩晕、嗜睡、耳鸣等症状，这时多喝喝黑木耳瘦肉汤可有效预防。
黑木耳营养丰富，含有蛋白质、铁、磷、钠、核*素、维生素c等多种营养素，并且黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，可降低血黏度，防治内耳动脉硬化，对老年性耳鸣耳聋有防治作用。
主料：取黑木耳30克，瘦猪肉丁克，生姜适量，盐少许。
做法：先把黑木耳洗净，用清水泡至发胀，生姜切片待用。锅内加入两碗水，烧开后，依次倒入黑木耳、瘦肉丁和姜片，用文火炖煮30分钟，最后加少量盐调味即可。长时间喝此汤有软化耳部血管、减少耳部血液凝块，对预防老年性耳聋、耳鸣很有好处。